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Gerösteter Blumenkohl Zutaten 1 grosser Blumenkohl50 g geschmolzene Butter2 EL Olivenöl1 Tl Kurkuma1 Tl Paprika3 Knoblauchzehen (zerdrückt)3 EL Zitronensaft200 ml […]

Rigatoni alla Norma mit Zucchini Zutaten 400 g Hartweizengriess160 g Wasser2 Zucchini1 kg TomatenRicotta Salata Nach BedarfBasilikumOlivenöl, Salz und Pfeffer

Randen Gnudi mit Randenblätter-Chips Zutaten 2 Randen mit Blätter300 g Ricotta2 Eier160 g Mehl2 EL ButterOlivenöl, Salz und PfefferParmesan nach

Kopfsalat Frisceu Zutaten 1/2 Kopfsalat2 Frühlingszwiebeln250 g Mehl10 g Frischhefe180 g WasserPrise Salz Zubereitung Hefe im Wasser auflösen, Mehl und

Asiatischer Gurkensalat Zutaten 2 Gurken1 Teelöffel frischer Ingwer (gerieben)3 Esslöffel Reisweinessig oder Zitronensaft2 Esslöffel Sojasauce1 Teelöffel Sesamöl2 Esslöffel Honig1 Teelöffel

Pickled Zucchetti Wunderbare Alternative für Zucchetti. Passt zu Burgern, Salaten, Wraps, Tacos, Sandwiches oder Raclette. Zutaten 2 Zucchetti200 ml Apfelessig oder

Stangensellerie Salat mit Apfel und Honig Vinaigrette Zutaten 1 Eisberg Salat (Apr. – Okt.)1/2 Stangensellerie (Mai. – Dez.)30 g (geschälte/ungeschälte)

Aloo Gobi (Indischer Blumenkohl mit Kartoffeln) Vorbereitungs- & Kochzeit: 30 Minuten Zutaten 500 g Blumenkohl400 g festkochende Kartoffeln1 Zwiebel1 Teelöffel

Frittierte Zwiebeln mit Joghurt-Minz-Dip Zutaten 3 Zwiebeln (Ganzes Jahr Saison)80 g Mehl180 g Nature Joghurt1/2 TL Curry1/4 TL BackhefeFrittieröl4 Zweige

Weisse Spargeln Salat Zutaten 1 Bund Weisse Spargeln (Apr. – Jun.)30 g Mandeln8 getrocknete Tomaten in ÖlSalz, Pfeffer, Olivenöl und