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Kürbis-Gipfeli Zutaten 300g Kürbis, in kleinen Stücken1 Teelöffel Paprika1 Teelöffel Korianderpulver1 Teelöffel Kreuzkümmel1 Packung Kuchenteig rund1 Eigelb (optional)ÖlSalz Zubereitung Öl […]

Bohnen-Gratin Zutaten 500g grüne Bohnen50g Butter1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt1 Teelöffel gehackter frischerRosmarin2 Esslöffel Mehl150 ml Bouillon100 ml Milch1/2 Teelöffel

Rüebli Halwa Zutaten 600g Rüebli, geraffelt1/2 Liter Milch60g Butter30g Cashewnüsse30g Rosinen100g brauner Zucker1 TL Kardamompulver1 Messerspitze Safran Zubereitung Butter in

Pastinaken-Tofu-Pasta Zutaten 300-350g Pastinake400g TeigwarenSaft einer halben Zitrone1 dl pflanzlicher Rahm300g Räuchertofu Zubereitung Pastinake schälen und in Wasser weichkochen. Pasta

Fenchel-Apfel-Salat Zutaten 2 Fenchel (ca. 450g)1 kleine Zwiebel1 grosser roter Apfel2 TL Currypulver1 EL Limettensaft2 EL Olivenöl1 EL Honig1/4 TL

Kürbis und Kichererbsen Curry Zutaten 300g Kürbis250g gekochte Kichererbsen1 grosse Zwiebel, gehackt2 Esslöffel Tomatenpuree2 Teelöffel Currypulver1 Teelöffel Knoblauchpulver1 Teelöffel Ingwerpulver100ml

Herbst-Biryani Zutaten 1/2 Stange Zimt2 Schoten kardamom4 Nelken2 Knoblizehen gepresst10g frischer Ingwer2 mittelgrosse rote Zwiebeln1 handvoll frischer Koriander, gehackt1 handvoll

Indischer Bohnensalat Zutaten 500g grüne Bohnen2 Esslöffel Öl1 Teelöffel geriebener Ingwer1 Knoblizehe, fein gehackt2 Teelöffel schwarze Senfkörner1 Teelöffel Kreuzkümmelsamen1 Prise

Zucchetti Frittata Zutaten 400g Zucchetti1 Knoblizehe1 EL Olivenöl4 Eier4 EL Rahm40g ParmesanEtwas Salz und Pfeffer Zubereitung Zucchetti putzen, waschen und

Rhabarber Chutney Zutaten 250g Rhabarber50g Datteln100g brauner Zucker1/2 TL Salz2 TL Ingwer, fein gerieben1/2 TL Kreuzkümmelpulver1/4 TL Zimt Pulver1 Zwiebel