Hefe im Wasser auflösen, Mehl und Salz dazugeben und mischen. Bedecken und ca. 30 Minuten bei Raumtemperatur ausruhen lassen. In der Zwischenzeit Frühlingszwiebel und Kopfsalat klein hacken und daruntermischen. Frittieröl erhitzen und Portionenweise mit einem Teelöffel die Paste ins Öl geben.

Frisceu auf einem Küchenpapier abtropfen lassen und noch warm servieren.