Zitrus-Chicorée-Salat
Zutaten
- 2-3 Chicorée
- 1 kleine Orange und 1 kleine Grapefruit
- 3 EL frischer Zitronensaft
- 3 EL Olivenöl
- 1 EL orangensaft
- 2 TL flüssiger Honig
- 10 Walnusskerne
- Salz & Pfeffer nach Bedarf
Zubereitung
Öl, Zitronensaft, Orangensaft und Honig verrühren, Sauce würzen. Walnüsse grob hacken und rösten, zum Abkühlen beiseite stellen. Chicorée waschen und „auseinander blättern“. Orangen und Grapefruit schälen und Filets herausschneiden.
Schichten Sie den Chicorée und die Zitrusfrüchte in eine flache Schüssel und streuen Sie die Walnüsse darüber. Vor dem Servieren die Sauce darüber geben.
