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Rhabarber Chutney

Rhabarber
Rhabarber Chutney

Zutaten

250g Rhabarber
50g Datteln
100g brauner Zucker
1/2 TL Salz
2 TL Ingwer, fein gerieben
1/2 TL Kreuzkümmelpulver
1/4 TL Zimt Pulver
1 Zwiebel

Zubereitung

Rhabarber putzen, abwaschen und in kleine Stücke schneiden. Zwiebeln fein schneiden. Datteln zerkleinern.

Alles mit restlichen Zutaten in grosser Pfanne aufkochen. Das Rhabarber-Chutney etwa 20 Minuten köcheln lassen, sodass der Rhabarber zerkocht.

Anschliessend das Rhabarber-Chutney servieren oder in sterilisierte Gläser abfüllen.

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