Rhabarber Chutney
Zutaten
250g Rhabarber
50g Datteln
100g brauner Zucker
1/2 TL Salz
2 TL Ingwer, fein gerieben
1/2 TL Kreuzkümmelpulver
1/4 TL Zimt Pulver
1 Zwiebel
Zubereitung
Rhabarber putzen, abwaschen und in kleine Stücke schneiden. Zwiebeln fein schneiden. Datteln zerkleinern.
Alles mit restlichen Zutaten in grosser Pfanne aufkochen. Das Rhabarber-Chutney etwa 20 Minuten köcheln lassen, sodass der Rhabarber zerkocht.
Anschliessend das Rhabarber-Chutney servieren oder in sterilisierte Gläser abfüllen.
