Lauwarmer Schwarzwurzel-Rüebli-Salat
Zutaten
- 4 Schwarzwurzeln
- 4 Rüebli
- 3 TL Olivenöl
- 2 EL Senf
- Saft einer halben Zitrone
- Kräutersalz
Zubereitung
Schwarzwurzeln und Rüebli dritteln und längs in Scheiben schneiden und in 1 EL Öl ca. 20 Minuten dünsten. Immer wieder etwas Wasser dazugeben, damit das Gemüse nicht anbrennt. Vor dem Servieren restliches Öl, Senf und Zitronensaft dazugeben. Mit Kräutersalz abschmecken und lauwarm servieren.
