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Lauwarmer Schwarzwurzel-Rüebli-Salat

Lauwarmer Schwarzwurzel-Rüebli-Salat

Zutaten

    • 4 Schwarzwurzeln
    • 4 Rüebli
    • 3 TL Olivenöl
    • 2 EL Senf
    • Saft einer halben Zitrone
    • Kräutersalz

Zubereitung

Schwarzwurzeln und Rüebli dritteln und längs in Scheiben schneiden und in 1 EL Öl ca. 20 Minuten dünsten. Immer wieder etwas Wasser dazugeben, damit das Gemüse nicht anbrennt. Vor dem Servieren restliches Öl, Senf und Zitronensaft dazugeben. Mit Kräutersalz abschmecken und lauwarm servieren.

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